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香辣虾的做法

原创   讯风网   2021-05-07 20:25:23

制作香辣虾时,需先将鲜虾清洗干净,土豆去皮切成条状,青椒清洗后切成条状。将处理干净的虾放入料酒、食盐腌制10分钟,起锅烧油,放入土豆油炸捞出,将虾炸至金黄色捞出,再次起锅烧油放入豆瓣酱、姜片等食材爆炒即可出锅。

香辣虾的做法

准备食材:食用油、料酒、芝麻、白糖、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、花椒、老抽、干辣椒、土豆、青椒。

1、将鲜虾清洗干净,土豆去皮切成条状,青椒清洗后切成条状。

2、虾子挑出虾线后。

3、起锅烧油,放入土豆油炸至金黄色捞出。

4、锅中留油放入虾炸至变色捞出。

5、再次起锅烧油,将豆瓣酱、姜片、蒜片以及干辣椒放入爆炒。

6、放入土豆、青椒翻炒后倒入虾。

7、放食盐、生抽、老抽炒2分钟,起锅前放入白糖、葱段翻炒两下即可出锅。